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    21日 3月 2021

    【春 限定】桜ブレンド

    tagPlaceholderカテゴリ: 2021年
    数量限定 アフリカ3種

    数量限定 アフリカ3種

     

    ①エチオピア・イルガシェフェ ゴルボタ

     

    ウェットプロセスは1970年代にエチオピアに導入されました。Yirgacheffeはウェットミルがいち早く導入された場所です。

    Yirgacheffe地区には6つのウォッシングステーションが、他地域のステーションともパートナーシップを結び、業務連携を行っています。

     

    農園名:ゴルボタ・ウォッシングステーション

    生産者:小規模農家の集合体

    生産地:エチオピア・イルガシェフェ地域ゴルボタ

    栽培品種:在来種

    標高:1937m~1956m

    収穫時期:11月~2月

    精製処理:Washed(水洗式)のちに100%天日乾燥

     

     ②タンザニア スノートップ・ブルカ農園

     

    シェード栽培で丁寧に育てました。Burka農園は豆の成長期に大量の降雨があり、CBD Coffee Berry Diseaseの発生と肥料流失のリスクが上昇、対応に追われました。収穫は5月に始まり、7月・8月の最盛期を経て、10月に終わりました。

     

    農園名:ブルカ農園

    生産地:タンザニア連合共和国

    栽培品種:KP423 N39

    標高:1350m

    収穫時期:5月~8月

    精製処理:Washed(水洗式)のちに天日乾燥

     

    ③ケニア ムラランディア・ファクトリー

     

    ケニア中央州に位置するムランガ郡は、緑豊かな山岳地帯であり、肥沃な土壌と豊富な雨量に恵まれ、ムランガ郡のコーヒーは高い評価を得ています。ムラランディア・ファクトリーは1997年に設立され、ニュームラランディア生産組合によって運営されております。

    ムラランディア・ファクトリーは近隣の650超の生産者の生活を支えており、チェリーの買い付けだけでなく、剪定や収穫などの農事指導を生産者たちに行っています。ムラランディア・ファクトリーでは12時間のソーキングを含む伝統的なケニア式水洗処理を実施しています。ムラランディア・ファクトリーでは乾燥工程を特に重視しており、小まめにパーチメントの攪拌を行い、均一な乾燥を心掛けています。

     

    農園名:ムラランディア・ファクトリー

    生産者:ムラランディア生産者組合

    生産地:ムランガ地区

    栽培品種:L28、SL34 Batian、Ruiru 11

    標高:1600m~1700m

    平均気温:12℃~27℃

    収穫時期:フライクロップ(3月~6月)、メインクロップ(10月~1月)

    精製処理:Fully Washed

     

    こちらの商品はご注文の単位が100グラムとなります。

    ご注意ください。

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