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数量限定 アフリカ3種

数量限定 アフリカ3種

 

①エチオピア・イルガシェフェ ゴルボタ

 

ウェットプロセスは1970年代にエチオピアに導入されました。Yirgacheffeはウェットミルがいち早く導入された場所です。

Yirgacheffe地区には6つのウォッシングステーションが、他地域のステーションともパートナーシップを結び、業務連携を行っています。

 

農園名:ゴルボタ・ウォッシングステーション

生産者:小規模農家の集合体

生産地:エチオピア・イルガシェフェ地域ゴルボタ

栽培品種:在来種

標高:1937m~1956m

収穫時期:11月~2月

精製処理:Washed(水洗式)のちに100%天日乾燥

 

 ②タンザニア スノートップ・ブルカ農園

 

シェード栽培で丁寧に育てました。Burka農園は豆の成長期に大量の降雨があり、CBD Coffee Berry Diseaseの発生と肥料流失のリスクが上昇、対応に追われました。収穫は5月に始まり、7月・8月の最盛期を経て、10月に終わりました。

 

農園名:ブルカ農園

生産地:タンザニア連合共和国

栽培品種:KP423 N39

標高:1350m

収穫時期:5月~8月

精製処理:Washed(水洗式)のちに天日乾燥

 

③ケニア ムラランディア・ファクトリー

 

ケニア中央州に位置するムランガ郡は、緑豊かな山岳地帯であり、肥沃な土壌と豊富な雨量に恵まれ、ムランガ郡のコーヒーは高い評価を得ています。ムラランディア・ファクトリーは1997年に設立され、ニュームラランディア生産組合によって運営されております。

ムラランディア・ファクトリーは近隣の650超の生産者の生活を支えており、チェリーの買い付けだけでなく、剪定や収穫などの農事指導を生産者たちに行っています。ムラランディア・ファクトリーでは12時間のソーキングを含む伝統的なケニア式水洗処理を実施しています。ムラランディア・ファクトリーでは乾燥工程を特に重視しており、小まめにパーチメントの攪拌を行い、均一な乾燥を心掛けています。

 

農園名:ムラランディア・ファクトリー

生産者:ムラランディア生産者組合

生産地:ムランガ地区

栽培品種:L28、SL34 Batian、Ruiru 11

標高:1600m~1700m

平均気温:12℃~27℃

収穫時期:フライクロップ(3月~6月)、メインクロップ(10月~1月)

精製処理:Fully Washed

 

こちらの商品はご注文の単位が100グラムとなります。

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